jueves, 17 de enero de 2013

Cupcakes glaseados

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:


125 g de mantequilla
125 g de azúcar extrafino
2 huevos grandes batidos
125 g de harina con levadura incorporada
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
75 g de mantequilla
2 cucharadas de leche entera o semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
225 g de azúcar glas tamizado
colorante( opcional)


PREPARACIÓN:

En un cuenco grande, batimos la mantequilla reblandecida con el azúcar , hasta que adquiera una consistencia ligera y suave.
A continuación, añadimos poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina parra que la mezcla no cuaje.
Mezclamos el resto de la harina con una cuchara metálica e incorporamos la leche y el extracto de vainilla.
Colocamos los moldes en una bandeja para hornear y repartimos la masa a partes iguales.



Cocemos en el horno precalentado a 190ºC durante unos 15 o 20 minutos y extraemos los cupcakes cuando hayan subido y estén dorados, dejamos enfriar sobre una rejilla.



Mientras que se enfrían los cupcakes preparamos el glaseado. En un cuenco grande, batimos la mantequilla hasta conseguir una textura suave. Vertemos la leche y el extracto de vainilla , agregamos la mitad del azúcar glas y batimos durante unos minutos más.
Incorporamos el azúcar restante y continuamos batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y ligera. Si añadís algún colorante alimentario como yo (en este caso el azul) debemos hacerlo gota a gota hasta obtener la tonalidad deseada.



Con una espátula extendemos el glaseado desde el centro de la magdalena hacia unos de los lados.
Repetimos la operación en el otro lado hasta que la magdalena quede completamente cubierta..
Por último, movemos la espátula desde el centro hacia fuera en sentido contrario a las agujas del reloj para formar un remolino.




Delicias al horno

Hola a todos :) Estoy muy emocionada porque el martes adquirí el primero de una numerosa colección de fascículos que por supuesto voy a coleccionar . Se trata de una colección de moldes de cocina de diferentes formas, colores y tamaños , junto con un conjunto de recetas que ha sacado Planeta d'Agostini. Además contiene una gran cantidad de trucos a la hora de cocinar  . Compré el primero por solo 2,99€ y los demás fascículos valen 6,99€ , además incluye numerosos regalos como una báscula medidora , unas cajitas de metal muy practicas a la hora de guardar cosas de la cocina etc... La verdad estoy encantada , y por supuesto pienso hacer muchísimas más recetas con esta colección.

lunes, 14 de enero de 2013

Adelgasitel de Bicentury

Hola a todos :) En esta pequeña entrada quiero hablaros de el té que uso para mi día a día . Se trata de adelgasitel de bicentury , es un tipo de té verde que ayuda a quemar las grasas y tomado de 3 a 5 veces durante el día , puede ayudarte a perder hasta 1 kg por semana , acompañado claro de una dieta variada en alimentos.

Y esto es todo por hoy , haber si me animo mañana y hago alguna recetilla , espero disponer del tiempo , porque ganas no me faltan . Un saludo y hasta la próxima :)

La dieta de la manzana

Hola de nuevo :) Como ayer os prometí , aquí traigo mi dieta de la manzana personalizada. Es cierto que en internet podemos encontrar decenas de dietas con el mismo nombre y poca variación , yo decidí variarla algo y hasta el momento me ha ido muy bien :

LUNES

Desayuno: Té verde y 2 tostadas de pan integral con queso untable y una loncha de jamón de pavo.
Media mañana : Una manzana.
Comida: Una pechuga a la plancha con verduras al vapor y una gelatina.
Cena: Verduras hervidas y un yogur.

MARTES

Desayuno: Té verde con un yogur y una manzana.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Tortilla de 1 huevo con espárragos y un yogur.
Cena: Ensalada de tomate.

MIÉRCOLES

Desayuno: Té verde y 2 tostadas de pan integral con queso untable y una loncha de jamón de pavo.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Un filete de salmón con una berenjena y una manzana.
Cena: Un filete de merluza y una manzana.

JUEVES

Desayuno. Té verde con un yogur y una manzana.
Media mañana: Una manzana.
Comida: 3 filetes pequeños de ternera a la plancha y un yogur.
Cena: Una lata de champiñones y una ensalada de frutas.

VIERNES

Desayuno: Té verde y 2 tostadas de pan integral con queso untable y una loncha de jamón de pavo.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Una tortilla de espinacas y una manzana.
Cena: Una pechuga de pollo con pimiento verde y tres rodajas de piña.

SÁBADO

Desayuno: Té verde con un yogur y una manzana.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Espinacas con gambas y una manzana.
Cena: Una ensalada de lechuga , tomate , huevo y atún.

DOMINGO

Desayuno: Té verde y 2 tostadas de pan integral con queso untable y una loncha de jamón de pavo.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Una pechuga de pollo y un yogur.
Cena: Arroz con verduras y una ensalada de frutas.


Como podéis ver , la dieta de la manzana basa esta fruta como el principal alimento. Yo creo que es una dieta completa que nos permite adelgazar bastante en poco tiempo , no la aconsejo como dieta de mantenimiento, ya que en largos periodos necesitaríamos de otros alimentos para mantenernos , pero para adelgazar es realmente perfecta :)

domingo, 13 de enero de 2013

Objetivo: Adelgazar!!!


Después de unas Navidades de excesos y de que la verdad llevo unos meses que ni me muevo mucho ni sigo nada mi dieta , he decidido que esto se acaba aquí y ahora:

                                                    STOP GORDURA!

Todo hay que decirlo , así es que no me considero una chica gorda , con mi metro 60 peso 58 kg , mi objetivo es quedarme en 50 y lo conseguiré.
Hace unos meses me decidí por hacer una dieta , llamada la de la manzana y acabe por adelgazar 10 kg , pesaba 64 y me quedé en 54 solamente , luego ya lo abandoné todo.
Lo bueno de esa dieta es que te permitía adelgazar comiendo sano , rico  variado . Yo no pasaba hambre y la considero una dieta perfecta , por eso es que la que empezaré el jueves. Estos 3 días me la pasaré comiendo manzanas y te verde para desintoxicar mi cuerpo y adelgazar mas facilmente , y luego comenzaré.
Como su propio nombre dice, esta dieta se basa en la manzana como alimento principal ya que tiene muchas vitaminas y efectos saciantes , el segundo alimento importante es el te verde , yo particularente , compro uno con efecto adelgazante, me too uno despues de cada comida y , además de ser el único te que me gusta , me ayuda a hacer la digestión facilente y me permite adelgazar.... ¿Que más puedo pedir?

    En otra entrada os pondré la dieta de la manzana , para las que querrais perder algunos kilillos os animeis , no olvidéis que ademas de una buena dieta es importante realizar al menos 1 hora de deporte al día para adelgazar y mantener tu cuerpo fuerte evitando que se nos ponga flácido.        

Empanada de pollo y pastel de manzana y almendras , SORPRESA PERFECTA

El otro día decidí retar a mi madre , ella siempre me intenta ayudar cuando cocino ,  y aunque le agradezco de corazón que me aconseje , muchas veces me gustaría hacerlo yo sola , entonces le propuse hacer una comida y un postre sin su ayuda. El sueño de toda madre estresada , poder estar un ratito sentada en el sofa, viendo la tele de relax... accedió y bueno , parece ser que mi comida gustó bastante en casa.

EMPANADA DE POLLO

INGREDIENTES:

1 kg de pechugas de pollo
4 cebollas
2 masas de hojaldre
1 huevo
sal

PROCESO:

En primer lugar cortaremos en daditos las pechugas de pollo y las pondremos a hacer en una sartén con bastante aceite . Mientras , cortamos en rodajas pequeñas las cebollas.


Cuando las pechugas estén hechas , las quitamos del fuego y las ponemos en un plato a parte.
En esa misma sartén ponemos la cebolla a hacerse y cuando esté mas o menos pochada volvemos a añadir las pechugas y lo dejamos hacerse un rato . Finalmente , y para darle un poco de color , añadimos colorante amarillo y retiramos del fuego. Ya tenemos nuestro relleno listo.


A continuación , extendemos una de las masas de hojaldre y la rellenamos , dejando un hueco en cada lado de unos dos o tres dedos para poder cerrarla bien.


Después cubrimos la masa con la otra y con ayuda de un tenedor cerramos los bordes , hacemos un agujero  de 1 cm en la parte central de la empanada para evitar que nos explote la empanada en el horno y la pintamos finalmente con huevo batido.


La metemos en el horno , previamente recalentado a 170 grados , y la dejamos unos 35 o 40 minutos , y ya tenemos lista nuestra empanada de pollo ¡¡¡¡ Deliciosa !!!!





PASTEL DE MANZANA Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

3 huevos
150 g de azúcar
100 g de almendra en polvo
50 g de harina
3 manzanas
3 cucharadas de almendra fileteada
mermelada de albaricoque

PROCESO:

En primer lugar montamos los huevos con el azúcar.
En otro bol mezclamos la almendra en polvo con la harina y añadimos 2 manzanas peladas y ralladas. Incorporamos los huevos montados y mezclamos todo bien con las manos.
Vertemos la mezcla en un molde y colocaos la almendra fileteada en el centro. La otra manzana la pelamos y la fileteamos colocándola alrededor.
Introducimos el pastel en el horno , previamente calentado a 200 grados durante 30 minutos.
Dejamos que se enfrie y desmoldamos.
Finalmente untamos los trocitos de manzana de alrededor del pastel de mermelada, echamos poca mermelada , ya que solo es para darle color. Y ya tenemos nuestro pastel.

mmmmmmmmmmmmmm!!!!!!






Mi comienzo

Bienvenidos a mi blog!!! ¿Que como me decidí a hacerlo? Muy sencillo : AMO COCINAR . A mis 16 años lo normal es que solo sepa cocinar cosas típicas , tan típico como puede ser lo que cocina una madre , y a la vez , sin duda para mi , la mejor comida , la típica.
He pensado que con un blog puedo fomentar más mi aprendizaje para cocinar , transmitiéndonos recetas, consejos y trucos. Un saludo y espero que os guste :)